生活在祖国大江南北的朋友们肯定是对在世界屋脊青藏高原的青海人的生活是非常的好奇的，远在内陆高原上的青海是什么样的呢？有什么特色菜式呢？有什么特产呢？在这里可以很肯定的告诉大家，青海由于位于青藏高原，它拥有许多得天独厚的资源和各具特色别的一些平原沿海地区无法比拟的菜式。下面就一一的给大家介绍我们青海的特产吧。     说到羊，大家肯定非常的熟悉，说到羊肝，大家也不陌生。说到烧的菜式大家肯定也能道出几样来。可是你听说过烧羊肝吗？你吃过烧羊肝吗？烧羊肝是青海斑玛县的一个特色菜来的。烧羊肝的制作并不是很难，把鲜羊肝洗干净后撒上一点盐让后用纸包几层，最有特色的是，烧羊肝是用牛粪火来烧的，或许这就是它美味的独特之处，把羊肝扔进牛粪火之后，纸慢慢的由湿变干，然后又由干变焦，半小时之后取出来扒出剥尽表层沾染的杂屑 ，热香阵阵。     此时，用刀割块、削片，然后配着用盐、辣椒、胡椒粉、姜等调味料坐车的酱汁一起吃真的是非常的鲜嫩可口，让人回味无穷。到了青海你一定要品尝一下这正宗的烧羊肝哦。     说完了羊肝，我们来说说青海的大块煮羊肉。虽然全国各地都可以吃到羊肉，但是青海人做的羊肉可谓是一绝，据说青海人煮的大块羊肉是其他地方无法比拟的堪称一绝的，青海的煮大块羊肉，肉质熟嫩，容易嚼，油而不腻，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，表示对客人的敬重，所以你到了青海人家做客，主人家可是很看得起你才会住大块羊肉给你品尝的哦。 青海这个以牧业为主的地方，除了羊，肯定是还有牛的啦，有关牛的特色菜式也是不少的呢！     现在给大家介绍一款青海人拿手的——夹沙牛肉。
青海人很聪明的可以用发菜做成美味的发菜蒸蛋，还可以如法炮制做成了夹沙牛肉，用鸡蛋把牛肉包起来然后下锅炸，做成了金黄金黄的看起来一点也不像牛肉的夹沙牛肉！味道是很不错的哦，在别的地方是无法吃到的呢，即使吃到了也没有这里的够正宗哦。

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