说起四川菜肴，大家的第一印象肯定都是麻辣两个字了，确实是这样的，川菜是麻辣而著称，其实也有不麻辣的菜肴，但是非常的少，而且往往被人们所忽视。川菜就代表了四川这里的饮食文化了，川菜在制作上取材是比较广泛的，可以是山珍，也可以是海味，还可以是新鲜的四季时蔬。四川这里的作料也是十分丰富的，而且都有着悠久历史了，像是郫县豆瓣酱，像是茂汶花椒，还有新繁泡菜等等，这些作料的存在也为川菜的发展做出了贡献。
四川是一个美丽的地方，也是一个旅游胜地，四川的小吃是名不虚传的，它的饮食文化多种多样，很多人选择到这里旅游享受四川饮食带给人美感，那么我们一起了解一下四川的饮食文化吧，一起走进这个饮食天 堂。 四川人爱吃辣是全国出了名的，提到四川人不免与辣联系在一起，四川的菜称为川菜，是我国重要的菜系。川菜以它的辣而非常有名，做菜时难免用麻辣为主，选材丰富多样，菜的样式也是千变万化，口味十分独特，深得广大游客的喜爱，别具一格的烹饪技巧和配料也是全国竞相模仿的，在大多数省份你都可以吃到川菜，成为必不
四川小吃受到各地人的喜爱自然有它的独特之处了，不仅风味独到，而且在调料方面十分注意，日渐形成了自己的技巧，多种多样的风格更是吸引人了。四川小吃而且善于用汤，都是经过四川人精心配制的，汤显得十分浓而且味道也是非常美，很多人喜欢喝它的汤，那简直就是一种享受。而且四川小吃特别注重选材的质量，不断的创新而且样式千变万化处处给你惊喜，让你有意想不到的收获。
四川的著名小吃中较为出名的要数夫妻肺片、龙抄手、串串香、麻辣烫了，这些全是在全国随处可见的小吃，而且一直以来深受欢迎。四川麻辣鸡制作的过程相当复杂精细，需要把鸡肉切成一个个小块，加入调料腌制，然后轻轻地炸一下，最后把炸好的鸡丁放入热锅中，加入姜葱等调料，当然最不可缺少的就是麻辣了，翻炒出味道就可出锅享用了。在制作的时候还是挺复杂的，不过当你吃到如此的美味，再费劲的功夫都会让你觉得值得了。
四川人日常生活中还是十分注意营养的，每天的饮食都是相互搭配着，尽量保证营养最大化，水果牛奶都是每日的必需品，每日的蔬菜都是十分新鲜的，而且烹饪的时候都很注重营养的保持。
四川的小吃多种多样而且十分美味，热爱美食的人相信都不会拒绝四川小吃的诱惑。四川不仅风景优美，美食更是让人在垂涎欲滴了，了解了四川的饮食文化，你是否对这里充满了向往呢，那就赶快行动吧。进入中国青年旅行社官网查询泰国旅游，欧洲旅游产品和价格。
