西方菜式指的是以法国菜、英国菜、俄国菜等为代表的欧美菜式。
香港的西餐厅很普遍,但要找到一间真正烧得一手好西菜的,却不是很容易,这要在大酒店的高档餐厅内去碰运气。香港的星级酒店,都附设有西餐厅和咖啡厅,这里除了讲究排场气氛外,烧菜的手法,配料选择都十分认真,即使主厨是东方人,但厨艺也是地道西式方法,由他们烧出的西式菜,就连那些从欧美来的食客们,也很难有所挑剔。
香港的西餐厅供应菜式,国别种类非常多,但若论普遍,首推英国菜;若论精美,则非法国菜莫属;俄国菜、德国菜则注重实惠。其他国家菜式虽不普及,但却都很地道,因此在香港要遍尝欧美各国名肴,实不为难。近年来以亚洲菜式为代表的东方菜式在香港的发展也很迅速。
或许是潮洲人在香港者甚众,近年港人对潮洲菜似乎越来越"情有独钟",潮洲食品也深入民间,加上经营者精心钻研,潮菜馆在香港的发展显得方兴未艾,形成在高价饮食市场中与...
香港人对饮食的要求,有"时令精选、变化多端"的特点,各家餐饮机构的老板厨师,都知晓按时令变化,创造佳肴美食。由于饮食原料都是由内地和世界各地源源不断地供给,酒楼...
除正规菜式外,广东点心一向为美食家所推崇,香港点心也以广东点心为主,经过不断发展,形成中西合壁、大集会的特色,品种多且制作精巧。游客到香港,不能不品尝这种"粵式...
西方菜式指的是以法国菜、英国菜、俄国菜等为代表的欧美菜式。香港的西餐厅很普遍,但要找到一间真正烧得一手好西菜的,却不是很容易,这要在大酒店的高档餐厅内去碰运气。...
亚洲菜式五花八门,有日本菜、越南菜、朝鲜菜、印度菜、缅甸菜、泰国菜、印尼菜、马来菜等,其中以日本菜、越南菜、朝鲜菜三足鼎立,各占一定客路。日本菜近年已逐渐受到香...
香港除了正规餐馆酒楼外,还有为数众多的快餐厅、大小食肆排档,以及流动食档,遍布港九各地。香港人的生活节奏极快,时间感很强,快餐厅提供各式方便快捷的食品,配以整洁...
酒楼和酒家指建筑豪华、规模较大,提供优质服务的中国菜馆,主要集中在尖沙咀、铜锣湾、中环、弥敦道、轩尼诗道等地区。酒楼和酒家有高、中、低档之分。中国菜中以海鲜、野...
各类茶寮_般属正规餐厅,有些设于饭店内,环境优雅,除经营各种中式菜肴外,主要提供款式多样的粵式点心。—般的糕点每碟售价在5_15元之间。在茶寮如只品尝小点心,每...
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